Notre Carte

Ô..Fil de l’eau

Ô..Fil des Saisons

L’ Ô..Berge du Canal vous propose une carte, avec un nouveau concept de cuisson au BBQ & à la Plancha ! 

Tous nos produits sont locaux, 100% Frais et rigoureusement sélectionnés.

Mélange de Bistronomie, de Produits Locaux, de Tapas Raffinés, chacun y trouvera son bonheur.

Nous vous proposons également une carte

des Salades Fraîches

Notre nouveau concept de cuisson est réalisé à partir de notre Barbecue BIG GREEN EGG ! Quézako ? Il s’agit d’un KAMADO ou Barbecue Japonais en céramique et en forme d’oeuf.

Nos Pizzas :

Nous proposons une Carte des Pizzas variée et respectant la pure tradition Italienne. Commandez nos pizzas à emporter par téléphone ou directement au Restaurant.

En effet, Notre Chef, diplômé de l’école des Métiers de la Pizza réalise une pâte tous les jours à partir d’un mélange de Farines Italiennes Biologiques d’exceptions pour la plupart qui garantissent la qualité finale allié à une maturation contrôlée.

La sélection des ingrédients, une huile d’olive Extra-Vierge, du Sel Marin, une levure fraîche de qualité et un soupçon de Malt font de notre pâte, une pâte digeste, légère & croustillante.

Afin de préserver au maximum la qualité de notre pâte, l’étalage est réalisé uniquement à la main se qui explique que nos pizzas se veulent les plus fidèles répliques à celles d’Italie.

Pour le garnissage, nous avons sélectionné une sauce tomate « DOP » San Marzano qui garantie des tomates cueillies à la main et à pleine maturités, venant de Naples. Notre Mozzarella, est la meilleure qui soit, Fior Di Latte pour un goût incomparable !

Nous nous engageons à utiliser des produits frais uniquement dans nos Pizzas. Une Sélection des meilleurs produits Italiens (Charcuteries, Fromages,) ainsi que des légumes cuisinés à l’huile d’olive.